牛タン
~熟成牛タン~
店内の専用冷蔵庫で1週間熟成。肉は熟成されることにより、タンパク質がうまみ成分のアミノ酸に変化し、旨味が増し肉質も柔らかくなります。
厚切りタン元
4,600円
薄切り牛タン
3,300円
薄切り牛タンとタンカルビの盛合せ
2,600円
タンカルビ
1,800円
~国産黒タン~
国産のタンは市場の10%未満しか流通していない希少部位です。
「入荷時のみ限定販売」の逸品。
厚切りタン元
6,000円
薄切り牛タン
4,800円
【公式】焼肉会席 舌牛 銀座店